• Kiels erste Crêperie

    Café & Bistro am Blücherplatz


Bonjour...

LIEBE GÄSTE, FREUNDE, UNTERSTÜTZER...

Seit dem 12. April haben wir auch wieder im Außenbereich geöffnet und freuen uns, Euch wieder live und vor Ort bedienen zu können!

Geschenke (Olivenvenöl, Kastaniencreme, Schlemmerboxen, etc.) & Gutscheine können Sie ebenfalls gern telefonisch bestellen, darüber hinaus via E-Mail, Facebook und Instagram.


„Ständige Gerichte im März: (gegen Vorbestellung)

Suppen & Eintöpfe:

Französische Zwiebelsuppe, gratiniert
„Cassoulet“ - Pikanter Bohneneintopf mit Chorizo & Speck
Rote Linsen-Curry Suppe mit Aprikosen
Bouillabaisse - Französische Fischsuppe

Quiche Lorraine & Tarte Provençale
- weitere Quiche & Tartes nach Marktlage

Samstags & Sonntags: KÄSEFONDUE UND MUSCHELN - Vorbestellung bis Freitag

Galettes & Crêpes siehe Speisekarte

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung und hoffen, Sie bald alle gesund und munter wiederzusehen!

Ihr liebes Blé Noir

 

Hätten Sie’s gewusst? Was eine Galette ist? Und dass das schmeckt und richtig satt macht? Langsam setzt sich in Deutschland diese besondere Gastronomieform durch, die in Frankreich untrennbar mit dem Alltag verbunden ist: die Crêperie; ein Lokal, in dem süße und herzhafte Crêpes die Speisekarte bestimmen, mit der bretonischen Variante, den Galettes. Seit 2011 erfahren immer mehr Menschen in Kiel und um Kiel herum, dass ein Crêpe mehr ist, als nur ein dünner Pfannkuchen mit Nutella auf dem Jahrmarkt.

Die Karte des blé noir ist so klassisch und außergewöhnlich zugleich, wie man es von einer Original Crêperie erwarten kann – très francais – mit süßen Crêpes mit Karamell und gesalzener Butter, Kastaniencreme oder bretonisch mit Apfelspalten und Calvados. Und natürlich den Galettes aus dunklem Buchweizen, dem blé noir: mit Frühstücksspeck, Spiegelei morgens ein guter Start in den Tag; mit Ziegenkäse, Honig und Rotwein-Zwiebelkonfit der perfekte Ausklang am Abend. Spezialitäten wie Terrine Campagnarde, Zwiebelsuppe und andere kleinen Gerichte der gehobenen Bistroküche runden die Karte ab. Bleibt noch zu erwähnen, dass die verwendeten Produkte überwiegend aus biologischem Anbau stammen oder direkt aus Frankreich bezogen werden. Très bien!